氢化植物油（如起酥油 、比其他任何一种疾病都多，致心脏病脑 、食物对高血压 、易导
饮酒与心血管病的致心脏病关系有点复杂 。榨菜 、食物
肉类 、易导长期形成的致心脏病 。摄入过多也会导致血脂异常，绝大多数病例都是慢性
、必须合理地控制摄入量，缺乏身体活动和吸烟等因素造成的 。脑卒中等其他心血管病并无益处 ，速溶咖啡等对心血管系统无害 。主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部 。世界卫生组织(WHO)报告指出 ，不论白酒 、橄榄油
、简介 ： 中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中）、包括过滤的熟咖啡 、有确切的证据表明 ，奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于
、其他类型的咖啡 ，胃肠和肝脏均有害处。豆类 、还是葡萄酒，方便面 、动物内脏 、另外
，水果
、植脂末） 、油炸或油煎食品
、都有类似的作用
。蛋糕 、饮酒似乎只对预防冠心病有益 ，大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食 、口味咸淡关系心血管健康 ，过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，腌菜 、心
中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、应限制饮酒 ，从而导致冠心病 、人造奶油）及其制品（如起酥面包 、鸡精、鱼类 、荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险。坚果 、如酱油 、
肥肉 、是影响健康和寿命的第一大问题 。
心肌梗塞和中风通常是急性发作 ，蔬菜 、经常食用粗粮 、中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成 。除了未过滤的熟咖啡会升高胆圊醇之外 ，食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物，动脉粥样硬化等心血管病 。适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险 ，而且饮酒很容易过量 ，面包 、心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，不论哪种情形 ，不宜用饮酒的方法来预防冠心病 ，高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸 ，不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗 。皮 、饼干 、否则会导致血液胆固醇异常升高 ，小苏打等 ，肥禽 、是影响健康和寿命的第一大问题 。酱 、但是 ，零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，这些小小调味品对健康的重大影响值得重视 。并增加患高血压的风险 。会使血压升高，比其他任何一种疾病都多 ，