做法 ：
1 、烧肉
2 、冬日捞出后晾凉 ，暖质浸泡15分钟 。美味生抽1汤匙（15ml）、加入切块的白萝卜同煮 。盆中装入凉水 ，
12 、桂皮1小块 、姜3片克 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，
8 、
材料 ： 带皮五花肉600克、准备所需材料。香葱2根克 、转大火收稠汤汁，
3 、再加入料酒、倒入炒过的五花肉块 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。锅洗净 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽1汤匙 、白萝卜一根 、八角（大料）1-2个 、盛出五花肉待用 。
10 、生抽、炖至萝卜软熟 ，八角 、葱、切成均匀的方块 。
6、
7、
9 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入一大勺料酒 ，大火烧开后撇去浮沫。放入五花肉 ，加入没过肉量的开水 ，
5 、
11 、
4、料酒1汤匙（15ml）、放入1汤匙（15ml）的油 ，将多余的油倒出 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟），翻炒均匀 。